יצרני ועסקי מזון בעלי רישיון יצרן
תקציר
מרשם רישיונות היצרן של שירות המזון הארצי במשרד הבריאות: 4,890 רישיונות של 3,541 בעלי רישיון ב-599 ישובים וב-8 מחוזות בריאות. הקבוצה הגדולה היא ייצור ואריזה (53%), ול-176 רישיונות נלווית תעודת GMP. במאגר אין תאריך עדכון, ולכן תאריכי התפוגה מוצגים כפי שנרשמו, בלי לסווג רישיון כבתוקף או כפג.
בדיקת רישיון יצרן מזון ←
חיפוש חי בכל רשומות המרשם: שם העסק, מספר רישיון, יישוב או כתובת
תובנות עיקריות
- מחוז צפון מוביל במספר הרישיונות: 1,672 (34.2% מהמאגר), פי 1.4 ממחוז מרכז שבמקום השני (1,178).
- ענף הובלת המזון מרוכז במחוז צפון: 714 מתוך 1,243 רישיונות ההובלה (57%), לעומת 34% מכלל הרישיונות במאגר.
- הרישיונות פרושים על פני 599 ישובים; באר שבע בראש עם 205, ועשרת הישובים המובילים מרכזים 27% מהרישיונות שישובם ידוע (ל-109 רישיונות לא צוין ישוב).
- בעל הרישיונות הרב ביותר הוא רשת חנויות רמי לוי שיווק השיקמה 2006 בע"מ, עם 47 רישיונות, 24 מהם בקמעונאות. 503 בעלי רישיון מחזיקים בשניים ומעלה, ויחד הם מחזיקים 38% מהרישיונות.
- התחום הנפוץ ביותר בתיאורי הפעילות של רישיונות הייצור והאריזה הוא מאפה ולחם: 995 רישיונות (39% מאלה שתוארה פעילותם), ואחריו עוגות וקונדיטוריה (506).
- רישיונות ההובלה נרשמים לטווח ארוך בהרבה: חציון תאריך התפוגה שלהם הוא בשנת 2034, לעומת 2027 ברישיונות הייצור והאריזה, פער של כ-7 שנים.
- 19% מהרישיונות שתאריך תפוגתם רשום פגים ב-31 בדצמבר (518) או ב-30 ביוני (316). מועדי החידוש מרוכזים בסוף השנה ובאמצעה.
- רק ל-176 רישיונות (3.6%) נלווית תעודת תנאי ייצור נאותים (GMP); 80% מהם בקטגוריה מפעל מזון.
- ל-445 רישיונות (9.1%) לא רשום תאריך תפוגה; 54% מהם מסוג מפעל מזון. הם אינם נכללים בתרשימי התוקף.
רישיונות לפי סוג עסק
מספר הרישיונות לפי סוג העסק, צבוע לפי קבוצת הפעילות. 8 סוגים קטנים מקובצים תחת „אחר”.
הצג כטבלה
| סוג עסק | קבוצה | רישיונות | שיעור |
|---|---|---|---|
| מפעל מזון | ייצור ואריזה | 1,782 | 36.4% |
| הובלה בטמפ׳ מבוקרת | הובלה | 627 | 12.8% |
| הובלה שלא בקירור | הובלה | 616 | 12.6% |
| מחסן בטמפ׳ מבוקרת | אחסנה | 432 | 8.8% |
| הסעדה וקייטרינג | הסעדה | 370 | 7.6% |
| מאפיה | ייצור ואריזה | 293 | 6.0% |
| קונדיטוריה | ייצור ואריזה | 245 | 5.0% |
| אטליז בשר | קמעונאות | 200 | 4.1% |
| מפעל בשר | ייצור ואריזה | 145 | 3.0% |
| אריזת מזון | ייצור ואריזה | 103 | 2.1% |
| מחסן שלא בקירור | אחסנה | 54 | 1.1% |
| אחר (8 סוגים) | אחר | 23 | 0.5% |
קבוצות פעילות
חמשת סוגי הפעילות העיקריים, לאחר קיבוץ סוגי העסק.
הצג כטבלה
| קבוצה | רישיונות | שיעור |
|---|---|---|
| ייצור ואריזה | 2,582 | 52.8% |
| הובלה | 1,243 | 25.4% |
| אחסנה | 488 | 10.0% |
| הסעדה | 372 | 7.6% |
| קמעונאות | 204 | 4.2% |
| אחר | 1 | 0.0% |
צורה משפטית של בעלי הרישיון
לפי הסיומת בשם בעל הרישיון (בע״מ, אגודה שיתופית וכדומה). שם בלי סיומת יכול להיות עוסק יחיד או חברה שהסיומת הושמטה משמה.
הצג כטבלה
| צורה משפטית | רישיונות | שיעור |
|---|---|---|
| אגודה שיתופית | 96 | 2.0% |
| חברה בע״מ | 3,227 | 66.0% |
| שותפות | 24 | 0.5% |
| עמותה / חל״צ | 11 | 0.2% |
| ללא ציון צורה משפטית | 1,532 | 31.3% |
רישיונות לפי מחוז בריאות
רישיונות בכל מחוז בריאות, לפי קבוצת הפעילות.
הצג כטבלה
| מחוז | סה״כ | ייצור ואריזה | הובלה | אחסנה | הסעדה | קמעונאות | אחר |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| מחוז צפון | 1,672 | 749 | 714 | 83 | 103 | 23 | 0 |
| מחוז מרכז | 1,178 | 615 | 251 | 163 | 78 | 71 | 0 |
| מחוז דרום | 565 | 216 | 256 | 43 | 30 | 20 | 0 |
| מחוז תל אביב | 457 | 308 | 17 | 40 | 55 | 37 | 0 |
| מחוז אשקלון | 376 | 234 | 2 | 76 | 35 | 28 | 1 |
| מחוז חיפה | 334 | 240 | 2 | 43 | 34 | 15 | 0 |
| מחוז ירושלים | 306 | 219 | 1 | 39 | 37 | 10 | 0 |
| לא צוין | 2 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 |
במה מתמחה כל מחוז
מדד ריכוז: חלקו של סוג העסק במחוז חלקי חלקו בכל הארץ, ל-8 הסוגים הנפוצים. ערך מעל אחד פירושו שהסוג נפוץ במחוז יותר מבממוצע הארצי. הריכוז הבולט ביותר: קונדיטוריה בלא צוין, פי 10.0 מחלקו הארצי.
הצג כטבלה
| מחוז | מפעל מזון | הובלה בטמפ׳ מבוקרת | הובלה שלא בקירור | מחסן בטמפ׳ מבוקרת | הסעדה וקייטרינג | מאפיה | קונדיטוריה | אטליז בשר |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| מחוז צפון | 449 (0.74) | 355 (1.66) | 359 (1.70) | 76 (0.51) | 103 (0.81) | 114 (1.14) | 121 (1.44) | 23 (0.34) |
| מחוז מרכז | 463 (1.08) | 133 (0.88) | 118 (0.80) | 146 (1.40) | 77 (0.86) | 54 (0.77) | 44 (0.75) | 69 (1.43) |
| מחוז דרום | 174 (0.85) | 125 (1.73) | 131 (1.84) | 41 (0.82) | 30 (0.70) | 12 (0.35) | 7 (0.25) | 20 (0.87) |
| מחוז תל אביב | 191 (1.15) | 10 (0.17) | 7 (0.12) | 39 (0.97) | 55 (1.59) | 41 (1.50) | 29 (1.27) | 35 (1.87) |
| מחוז אשקלון | 135 (0.99) | 2 (0.04) | 0 (0.00) | 55 (1.66) | 34 (1.20) | 42 (1.86) | 24 (1.27) | 28 (1.82) |
| מחוז חיפה | 198 (1.63) | 1 (0.02) | 1 (0.02) | 41 (1.39) | 34 (1.35) | 12 (0.60) | 12 (0.72) | 15 (1.10) |
| מחוז ירושלים | 172 (1.54) | 1 (0.03) | 0 (0.00) | 34 (1.26) | 37 (1.60) | 18 (0.98) | 7 (0.46) | 10 (0.80) |
| לא צוין | 0 (0.00) | 0 (0.00) | 0 (0.00) | 0 (0.00) | 0 (0.00) | 0 (0.00) | 1 (9.98) | 0 (0.00) |
הישובים המובילים
15 הישובים עם מספר הרישיונות הגדול ביותר, לפי קבוצת פעילות; 109 רישיונות שלא צוין להם ישוב אינם נכללים.
הצג כטבלה
| ישוב | סה״כ | ייצור ואריזה | הובלה | אחסנה | הסעדה | קמעונאות | אחר |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| באר שבע | 205 | 62 | 105 | 18 | 8 | 12 | 0 |
| תל אביב - יפו | 196 | 149 | 6 | 11 | 15 | 15 | 0 |
| ירושלים | 157 | 108 | 2 | 20 | 23 | 4 | 0 |
| ראשון לציון | 142 | 80 | 24 | 22 | 8 | 8 | 0 |
| פתח תקווה | 119 | 69 | 9 | 20 | 13 | 8 | 0 |
| אשדוד | 112 | 63 | 2 | 26 | 12 | 9 | 0 |
| חיפה | 109 | 80 | 1 | 18 | 7 | 3 | 0 |
| חולון | 104 | 61 | 8 | 19 | 11 | 5 | 0 |
| נוף הגליל | 75 | 25 | 45 | 2 | 1 | 2 | 0 |
| עכו | 75 | 18 | 49 | 4 | 3 | 1 | 0 |
| נתיבות | 73 | 25 | 39 | 5 | 3 | 1 | 0 |
| נצרת | 67 | 54 | 7 | 4 | 0 | 2 | 0 |
| נתניה | 63 | 47 | 1 | 2 | 4 | 9 | 0 |
| מודיעין-מכבים-רעות | 61 | 20 | 24 | 11 | 2 | 4 | 0 |
| יבנה | 57 | 33 | 9 | 8 | 4 | 3 | 0 |
בעלי הרישיונות הגדולים
15 בעלי הרישיונות הרבים ביותר. שמות שנכתבו בכמה אופנים (עם או בלי בע״מ, רווחים, י׳ ו-ו׳) אוחדו; 6 רישיונות שבשמם אין אותיות (מספר בלבד) אינם נכללים.
הצג כטבלה
| בעל הרישיון | סה״כ | ייצור ואריזה | הובלה | אחסנה | הסעדה | קמעונאות | אחר |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| רשת חנויות רמי לוי שיווק השיקמה 2006 בע"מ | 47 | 11 | 10 | 2 | 0 | 24 | 0 |
| שטראוס גרופ | 38 | 4 | 30 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| מ. יוחננוף ובניו (1988) בע"מ | 34 | 4 | 0 | 2 | 5 | 23 | 0 |
| מש-קר בע"מ | 32 | 0 | 32 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| שופרסל בע"מ | 31 | 5 | 11 | 3 | 0 | 12 | 0 |
| שלמה א. אנג'יל בע"מ | 24 | 3 | 21 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| גליל מערבי(1993)בע"מ | 22 | 0 | 22 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| אלי אלגלי הובלות בעמ | 18 | 0 | 18 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| טחנות קמח שטיבל ב"ש בע"מ | 18 | 2 | 16 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| מילועוף אינטגרציית אגשח | 18 | 0 | 18 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| בר בכפר בע"מ | 16 | 2 | 12 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| מרב מזון כל בע"מ | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 15 | 0 |
| הובלות מור אלי בע"מ | 14 | 0 | 13 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| יצחק אלגלי הובלות 2005 | 14 | 0 | 14 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| נע לי ד שיווק בעמ | 14 | 0 | 13 | 1 | 0 | 0 | 0 |
כמה רישיונות בידי כל בעל רישיון
כמה בעלי רישיון מחזיקים ברישיון אחד וכמה בכמה רישיונות, ובכמה רישיונות בסך הכול מחזיקה כל קבוצה.
הצג כטבלה
| מספר רישיונות | בעלי רישיון | רישיונות |
|---|---|---|
| 1 | 3,038 | 3,038 |
| 2 | 296 | 592 |
| 3–5 | 142 | 498 |
| 6–10 | 41 | 294 |
| 11+ | 24 | 462 |
מה מייצרים: תחומי המזון ברישיונות הייצור
סיווג לפי מילות מפתח בתיאור הפעילות של 2,574 רישיונות ייצור ואריזה (מתוך 2,582) שתוארה פעילותם. רישיון יכול להיכלל בכמה תחומים; 89 תיאורים לא סווגו.
הצג כטבלה
| תחום | רישיונות | שיעור |
|---|---|---|
| מאפה ולחם | 995 | 38.7% |
| עוגות וקונדיטוריה | 506 | 19.7% |
| משקאות | 453 | 17.6% |
| ממרחים, רטבים ושמנים | 358 | 13.9% |
| פירות, ירקות וקטניות | 329 | 12.8% |
| מזון מוכן | 313 | 12.2% |
| קפה, פיצוחים ותבלינים | 289 | 11.2% |
| חלב וגבינות | 268 | 10.4% |
| בשר, עוף וביצים | 213 | 8.3% |
| ממתקים וחטיפים | 164 | 6.4% |
| דגנים, קמח ופסטה | 152 | 5.9% |
| תוספי תזונה | 70 | 2.7% |
| גלידה | 67 | 2.6% |
| דבש | 53 | 2.1% |
| דגים | 52 | 2.0% |
תוקף הרישיונות לפי שנת תפוגה
שנת התפוגה הרשומה של 4,445 רישיונות, לפי קבוצת פעילות; 28 רישיונות עם תאריך מוקדם מ-2023 מקובצים יחד. ל-445 רישיונות לא רשום תאריך תפוגה.
הצג כטבלה
| שנת תפוגה | סה״כ | ייצור ואריזה | הובלה | אחסנה | הסעדה | קמעונאות | אחר |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| לפני 2023 | 28 | 25 | 0 | 0 | 2 | 1 | 0 |
| 2023 | 29 | 19 | 1 | 5 | 4 | 0 | 0 |
| 2024 | 55 | 35 | 6 | 7 | 2 | 5 | 0 |
| 2025 | 115 | 59 | 28 | 15 | 9 | 4 | 0 |
| 2026 | 302 | 170 | 80 | 23 | 22 | 7 | 0 |
| 2027 | 1,491 | 1,048 | 7 | 169 | 174 | 93 | 0 |
| 2028 | 949 | 635 | 31 | 140 | 89 | 54 | 0 |
| 2029 | 359 | 245 | 0 | 69 | 24 | 21 | 0 |
| 2030 | 21 | 12 | 5 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| 2031 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2032 | 80 | 0 | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2033 | 321 | 0 | 319 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| 2034 | 249 | 0 | 246 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| 2035 | 235 | 0 | 231 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| 2036 | 204 | 1 | 202 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| 2037 | 7 | 0 | 6 | 1 | 0 | 0 | 0 |
טווח התוקף בכל קבוצה
פיזור תאריכי התפוגה בכל קבוצה: הקופסה מציינת את הרבעון האמצעי, הקו את החציון, והשפמים את האחוזונים החמישי והתשעים וחמישה. חציון: ייצור ואריזה: נובמבר 2027; הובלה: מרץ 2034; אחסנה: ינואר 2028; הסעדה: אוקטובר 2027; קמעונאות: נובמבר 2027.
הצג כטבלה
| קבוצה | רישיונות | רבעון תחתון | חציון | רבעון עליון |
|---|---|---|---|---|
| ייצור ואריזה | 2,249 | 05/2027 | 11/2027 | 07/2028 |
| הובלה | 1,242 | 03/2033 | 03/2034 | 08/2035 |
| אחסנה | 443 | 06/2027 | 01/2028 | 11/2028 |
| הסעדה | 326 | 06/2027 | 10/2027 | 06/2028 |
| קמעונאות | 185 | 05/2027 | 11/2027 | 06/2028 |
חודש התפוגה
חודש התפוגה הרשום. 518 רישיונות פגים ב-31 בדצמבר ו-316 ב-30 ביוני.
הצג כטבלה
| חודש | רישיונות |
|---|---|
| ינואר | 330 |
| פברואר | 283 |
| מרץ | 304 |
| אפריל | 238 |
| מאי | 255 |
| יוני | 699 |
| יולי | 448 |
| אוגוסט | 402 |
| ספטמבר | 284 |
| אוקטובר | 233 |
| נובמבר | 267 |
| דצמבר | 702 |
תעודת תנאי ייצור נאותים (GMP)
תעודת תנאי ייצור נאותים (GMP) לפי סוג העסק, ושיעור בעלי התעודה מכלל הרישיונות מאותו סוג. תאריכי התפוגה הרשומים של תעודות ה-GMP נעים בין 2022 ל-2030, וחציונם באוגוסט 2027.
הצג כטבלה
| סוג עסק | רישיונות עם GMP | שיעור מהסוג |
|---|---|---|
| מפעל מזון | 141 | 7.9% |
| הסעדה וקייטרינג | 24 | 6.5% |
| מפעל בשר | 7 | 4.8% |
| אריזת מזון | 2 | 1.9% |
| מאפיה | 2 | 0.7% |
תיאור מקורי
המאגר עבר לאתר מאגרי מידע חדש של משרד הבריאות. באפשרותכם לבצע חיפוש במאגר החדש באתר מאגרי המידע של משרד הבריאות.