יצרני ועסקי מזון בעלי רישיון יצרן
תקציר
מאגר זה מפרט את עסקי המזון בישראל המחזיקים ברישיון יצרן מטעם משרד הבריאות — ממפעלי ייצור, דרך הובלה ואחסנה בקירור ועד מאפיות, קונדיטוריות ואטליזים. נכון למועד שליפת הנתונים כולל המאגר 4,810 רישיונות הפרוסים ב-597 יישובים ובשבעה מחוזות בריאות ברחבי הארץ.
4,810
רישיונות יצרן ועסקי מזון רשומים
597
יישובים שונים ברחבי הארץ
33.7%
במחוז הצפון — 1,622 עסקים (הריכוז הגבוה ביותר)
412
רישיונות ללא תאריך תפוגה מתועד (כ-8.6%)
תובנות עיקריות
- המאגר כולל 4,810 רישיונות בתוקף, מפוזרים ב-597 יישובים וב-7 מחוזות בריאות; 1,622 מהם (כ-34%) רשומים במחוז הצפון — הריכוז הגבוה ביותר, לעומת 305 בלבד במחוז ירושלים.
- רק 1,777 רישיונות (כ-37%) הם מפעלי ייצור מזון; שאר הרישיונות מתחלקים בין הובלה ואחסנה (כ-1,167), הסעדה, מאפיות וקונדיטוריות.
- 175 עסקים (כ-3.6%) מחזיקים בתעודת ייצור לפי כללי ייצור נאות (GMP); ל-177 מתועד תאריך תפוגה לתעודה זו.
- 412 רישיונות (כ-8.6%) ללא תאריך תפוגה מתועד, וכ-55 רישיונות תוקפם פג לכאורה לפני 2024 — סימן אפשרי לרישומים מיושנים שיש לעדכנם.
מבנה הרישיונות לפי סוג עסק
הצג כטבלה
| סוג עסק | מספר רישיונות |
|---|---|
| מפעל מזון/יצור מזון | 1,777 |
| הובלת מזון בטמפ׳ שאינה מבוקרת | 548 |
| הובלת מזון בטמפ מבוקרת | 538 |
| מחסן מזון בטמפ מבוקרת | 431 |
| הסעדה/קייטרינג | 367 |
| מאפיה | 272 |
| קונדיטוריה | 227 |
| מחסן מזון שאיננו בטמפ מבוקרת | 196 |
| אטליז בשר | 191 |
| מפעל בשר | 144 |
| אריזת מזון | 102 |
| אחרים (טחנת קמח, אטליז דגים, מרכול ועוד) | 17 |
התפלגות לפי מחוז בריאות
הצג כטבלה
| מחוז בריאות | מספר רישיונות |
|---|---|
| מחוז צפון | 1,622 |
| מחוז מרכז | 1,180 |
| מחוז דרום | 509 |
| מחוז תל אביב | 496 |
| מחוז אשקלון | 363 |
| מחוז חיפה | 335 |
| מחוז ירושלים | 305 |
ערים מובילות במספר רישיונות
הצג כטבלה
| עיר | מספר רישיונות |
|---|---|
| תל אביב - יפו | 204 |
| באר שבע | 182 |
| ירושלים | 162 |
| ראשון לציון | 135 |
| פתח תקווה | 120 |
| חולון | 116 |
| אשדוד | 110 |
| חיפה | 108 |
| נוף הגליל | 78 |
| נצרת | 75 |
| עכו | 74 |
| נתניה | 67 |
ציר הזמן של תוקף הרישיונות
התפלגות שנת תפוגת הרישיון המתועדת. מרבית הרישיונות (כ-2,339) פגים בשנים 2026–2027, ול-412 רישיונות אין תאריך תפוגה מתועד כלל.
הצג כטבלה
| שנת תפוגה | מספר רישיונות |
|---|---|
| 2020 | 1 |
| 2021 | 5 |
| 2022 | 18 |
| 2023 | 29 |
| 2024 | 69 |
| 2025 | 163 |
| 2026 | 1,057 |
| 2027 | 1,282 |
| 2028 | 667 |
| 2029 | 131 |
| 2030 | 9 |
| 2032 | 81 |
| 2033 | 322 |
| 2034 | 253 |
| 2035 | 235 |
| 2036 | 67 |
| 2037 | 7 |
| ללא תאריך מתועד | 412 |
תיאור מקורי
המאגר עבר לאתר מאגרי מידע חדש של משרד הבריאות. באפשרותכם לבצע חיפוש במאגר החדש בכתובת: https://registries.health.gov.il/FoodManufacturers