מאגר שאריות חומרי הדברה
תקציר
גבולות השארית המרביים (MRL) של חומרי הדברה במזון בישראל: 3,739 גבולות ל-284 חומרים פעילים ב-139 גידולים ומוצרים מן החי, במיליגרם לקילוגרם תוצרת. הגבולות עודכנו בין 1996 ל-1 בנובמבר 2026; 530 מהם מסומנים „בהמתנה” ו-372 „מיועד לביטול”. 1 רשומות ללא חומר, גידול או ערך MRL חיובי לא נכללו.
תובנות עיקריות
- עגבניה הוא הגידול שנקבעו לו גבולות שארית למספר החומרים הפעילים הרב ביותר (133), ואחריו תפוח עץ (120) וענבים (114).
- 39.9% מהגבולות (1,493) הם 0.05 מ״ג/ק״ג או פחות, וחציון כל הגבולות הוא 0.1 מ״ג/ק״ג. הגבול הגבוה ביותר, 50 מ״ג/ק״ג, נקבע ל-CHLORMEQUAT CHLORIDE בקש חיטה.
- רמת הגבול תלויה בסוג הגידול: החציון בצמחי תבלין הוא 1 מ״ג/ק״ג, פי 20 מהחציון בגידולי שדה (0.05 מ״ג/ק״ג) (קבוצות עם 30 גבולות לפחות).
- רוב העדכונים האחרונים עדיין ממתינים: מבין 421 הגבולות שעודכנו בשנים 2019–2026, 90.0% מסומנים „בהמתנה”, לעומת 4.6% מהגבולות שעודכנו לפני 2019.
- הסימון „מיועד לביטול” חל על 372 גבולות של 59 חומרים פעילים ותיקים יחסית (חציון שנת העדכון המוקדם ביותר שלהם: 1998), ובראשם METHIOCARB (45); הסימון „בהמתנה” חל בעיקר על חומרים חדשים יותר (109 חומרים, חציון 2004).
- DITHIOCARBAMATES הוא החומר הפעיל עם הכיסוי הרחב ביותר — גבולות ב-62 גידולים, לעומת 56 ל-BIFENTHRIN שבמקום השני. מנגד, ל-41 חומרים (14.4%) נקבע גבול בגידול אחד בלבד.
- לאותו חומר יכולים להיות גבולות שונים מאוד בין גידולים: ל-CHLORANTRANILIPROLE נקבעו גבולות מ-0.01 ועד 20 מ״ג/ק״ג (פי 2,000) ב-52 גידולים — הפער הגדול ביותר בין החומרים עם 10 גידולים לפחות (יחד עם ISOFETAMID).
- ב-2026 (עד 1 בנובמבר 2026) עודכנו 62 גבולות של 24 חומרים פעילים — כבר יותר מבכל 2025 (32). העדכון האחרון כלל 2 גבולות של 2 חומרים.
- המאגר כולל גם 107 גבולות שארית במוצרים מן החי, ל-26 חומרים פעילים; המוצרים עם הכי הרבה גבולות: בשר (21), חלב (21), ביצים (19).
עדכוני גבולות לאורך השנים
מספר הגבולות לפי שנת העדכון האחרון שלהם ולפי הסימון בטבלה. גבול שעודכן נספר רק בשנת העדכון האחרונה. שנת 2026 חלקית — הנתונים עד 1 בנובמבר 2026.
התפלגות ערכי הגבול
התפלגות ערכי הגבול במ״ג/ק״ג; כל עמודה — מעל העמודה שלפניה ועד הערך שבה. 9.6% מהגבולות הם 0.01 או פחות.
הצג כטבלה
| גבול (מ״ג/ק״ג) | גבולות | שיעור |
|---|---|---|
| עד 0.01 | 358 | 9.6% |
| עד 0.05 | 1,135 | 30.4% |
| עד 0.1 | 461 | 12.3% |
| עד 0.5 | 902 | 24.1% |
| עד 1 | 388 | 10.4% |
| עד 5 | 410 | 11.0% |
| מעל 5 | 85 | 2.3% |
קבוצות גידולים
מספר הגבולות ומספר החומרים הפעילים בכל קבוצת גידולים (10 קבוצות). השיוך לקבוצות לפי שם הגידול.
הצג כטבלה
| קבוצה | גבולות | חומרים פעילים | גידולים |
|---|---|---|---|
| ירקות | 1,626 | 214 | 44 |
| נשירים | 833 | 167 | 17 |
| צמחי תבלין | 544 | 76 | 29 |
| סובטרופים | 170 | 84 | 13 |
| גידולי תעשיה | 163 | 107 | 6 |
| גידולי שדה | 155 | 91 | 9 |
| מוצרים מן החי | 107 | 26 | 10 |
| הדרים | 82 | 82 | 2 |
| מספוא | 47 | 33 | 6 |
| שונים | 12 | 12 | 3 |
רמת הגבול לפי קבוצת גידולים
פיזור ערכי הגבול בכל קבוצה, בציר לוגריתמי: הקופסה בין הרבעון התחתון לעליון, הקו — החציון, והשפמים — העשירון התחתון והעליון. קבוצות עם 30 גבולות לפחות (1 קבוצות קטנות לא הוצגו).
הצג כטבלה
| קבוצה | גבולות | עשירון תחתון | רבעון תחתון | חציון | רבעון עליון | עשירון עליון |
|---|---|---|---|---|---|---|
| צמחי תבלין | 544 | 0.05 | 0.5 | 1 | 2 | 5 |
| נשירים | 833 | 0.02 | 0.05 | 0.2 | 0.5 | 2 |
| ירקות | 1,626 | 0.02 | 0.05 | 0.1 | 0.475 | 1 |
| הדרים | 82 | 0.01 | 0.0225 | 0.1 | 1 | 5 |
| מספוא | 47 | 0.01 | 0.02 | 0.1 | 0.5 | 2 |
| סובטרופים | 170 | 0.01 | 0.02 | 0.05 | 0.15 | 2 |
| גידולי תעשיה | 163 | 0.01 | 0.02 | 0.05 | 0.1 | 0.46 |
| גידולי שדה | 155 | 0.01 | 0.01 | 0.05 | 0.1 | 0.3 |
| מוצרים מן החי | 107 | 0.01 | 0.02 | 0.05 | 0.1 | 0.2 |
גבולות בהמתנה ומיועדים לביטול
שיעור הגבולות בכל סימון, בכל קבוצת גידולים.
הצג כטבלה
| קבוצה | ללא סימון | בהמתנה | מיועד לביטול | סה״כ |
|---|---|---|---|---|
| ירקות | 1,197 | 278 | 151 | 1,626 |
| נשירים | 582 | 140 | 111 | 833 |
| צמחי תבלין | 454 | 64 | 26 | 544 |
| סובטרופים | 130 | 12 | 28 | 170 |
| גידולי תעשיה | 131 | 10 | 22 | 163 |
| גידולי שדה | 129 | 11 | 15 | 155 |
| מוצרים מן החי | 107 | 0 | 0 | 107 |
| הדרים | 60 | 10 | 12 | 82 |
| מספוא | 38 | 4 | 5 | 47 |
| שונים | 9 | 1 | 2 | 12 |
הגידולים עם הכי הרבה חומרים
15 הגידולים שנקבעו להם גבולות למספר החומרים הפעילים הרב ביותר, מתוך 139.
הצג כטבלה
| גידול | קבוצה | חומרים פעילים | חציון (מ״ג/ק״ג) |
|---|---|---|---|
| עגבניה | ירקות | 133 | 0.2 |
| תפוח עץ | נשירים | 120 | 0.175 |
| ענבים | נשירים | 114 | 0.5 |
| מלפפון | ירקות | 110 | 0.1 |
| פלפל | ירקות | 101 | 0.2 |
| אפרסק | נשירים | 93 | 0.2 |
| מלון | ירקות | 92 | 0.1 |
| תפוח אדמה | ירקות | 90 | 0.05 |
| חציל | ירקות | 89 | 0.2 |
| נקטרינה | נשירים | 87 | 0.2 |
| אגס | נשירים | 83 | 0.2 |
| פרי הדר | הדרים | 81 | 0.1 |
| אבטיח | ירקות | 78 | 0.05 |
| שזיף | נשירים | 76 | 0.1 |
| כותנה | גידולי תעשיה | 73 | 0.05 |
החומרים הפעילים עם הכיסוי הרחב ביותר
15 החומרים הפעילים שנקבעו להם גבולות במספר הגידולים הרב ביותר, מתוך 284. בטבלה — טווח הגבולות של כל חומר.
הצג כטבלה
| חומר פעיל | גידולים | מינימום | חציון | מקסימום |
|---|---|---|---|---|
| DITHIOCARBAMATES | 62 | 0.05 | 3 | 5 |
| BIFENTHRIN | 56 | 0.01 | 0.2 | 2 |
| IMIDACLOPRID | 56 | 0.01 | 0.5 | 3 |
| SPINETORAM | 55 | 0.01 | 0.05 | 0.1 |
| AZOXYSTROBIN | 54 | 0.01 | 0.25 | 15 |
| ABAMECTIN | 53 | 0.01 | 0.05 | 0.5 |
| CHLORANTRANILIPROLE | 52 | 0.01 | 0.45 | 20 |
| BOSCALID | 49 | 0.02 | 1 | 6 |
| ACETAMIPRID | 48 | 0.02 | 0.05 | 3 |
| PYRACLOSTROBIN | 47 | 0.02 | 0.3 | 2 |
| TEBUCONAZOLE | 47 | 0.01 | 0.2 | 2 |
| LUFENURON | 46 | 0.01 | 0.05 | 3 |
| METHOMYL | 46 | 0.02 | 0.55 | 10 |
| METHIOCARB | 45 | 0.05 | 0.05 | 1 |
| SPINOSAD | 45 | 0.01 | 0.2 | 2 |
חומרים נפוצים מול קבוצות גידולים
מספר הגידולים שבהם נקבע גבול לכל אחד מ-12 החומרים הנפוצים, לפי קבוצת גידולים.
היקף הכיסוי מול רמת הגבול
כל נקודה היא חומר פעיל (284): מספר הגידולים שנקבע לו בהם גבול, מול חציון הגבולות שלו (ציר לוגריתמי).
הגבולות הגבוהים ביותר
10 הגבולות הגבוהים ביותר במאגר.
| חומר פעיל | גידול | גבול (מ״ג/ק״ג) | עדכון | סימון |
|---|---|---|---|---|
| CHLORMEQUAT CHLORIDE | קש חיטה | 50 | 29.04.2000 | ללא סימון |
| MALEIC HYDRAZIDE | תפוח אדמה | 50 | 04.10.2010 | ללא סימון |
| CHLORANTRANILIPROLE | חסה | 20 | 24.07.2011 | בהמתנה |
| ISOFETAMID | ריחן מצוי / בזיל | 20 | 12.02.2023 | בהמתנה |
| 1,4-DIMETHYLNAPHTHALENE | תפוח אדמה | 15 | 25.10.2022 | בהמתנה |
| AZOXYSTROBIN | בצל ירוק | 15 | 10.01.2012 | ללא סימון |
| AZOXYSTROBIN | עירית בצלית | 15 | 10.01.2012 | ללא סימון |
| AZOXYSTROBIN | רוקולה | 15 | 10.01.2012 | ללא סימון |
| AZOXYSTROBIN | רוקט (בן חרדל) | 15 | 11.04.2019 | בהמתנה |
| CAPTAN | אפרסק | 15 | 01.01.1996 | ללא סימון |
העדכונים האחרונים
12 הגבולות שעודכנו לאחרונה, עד 1 בנובמבר 2026.
| חומר פעיל | גידול | גבול (מ״ג/ק״ג) | עדכון | סימון |
|---|---|---|---|---|
| CYMOXANIL | ענבים | 0.05 | 01.11.2026 | בהמתנה |
| FLUOPICOLIDE | ענבים | 1.2 | 01.11.2026 | בהמתנה |
| BENZOVINDIFLUPYR | אבטיח | 0.01 | 19.08.2026 | בהמתנה |
| BENZOVINDIFLUPYR | אפרסק | 0.1 | 19.08.2026 | בהמתנה |
| BENZOVINDIFLUPYR | מלון | 0.02 | 19.08.2026 | בהמתנה |
| BENZOVINDIFLUPYR | ענבים | 1 | 19.08.2026 | בהמתנה |
| BENZOVINDIFLUPYR | קישוא | 0.08 | 19.08.2026 | בהמתנה |
| BENZOVINDIFLUPYR | שזיף | 0.1 | 19.08.2026 | בהמתנה |
| CLOFENTEZINE | חסה | 1.5 | 18.08.2026 | בהמתנה |
| CLOFENTEZINE | כרפס/סלרי (שורש ועלים) | 5 | 18.08.2026 | בהמתנה |
| CLOFENTEZINE | שמיר (שבת) | 5 | 18.08.2026 | בהמתנה |
| EMAMECTIN BENZOATE | פרי הדר | 0.01 | 18.08.2026 | מיועד לביטול |